“恩平優品”是指以恩平自然資源、人文資源、原創科技成果為依托，以恩平企業為主體，生產或委托加工的名優特產。恩平上下緊扣農業高質量發展主題，聚焦農產品市場能力建設，聚力打造“恩平優品”，引領全市品牌農業建設，優質農產品市場知名度、影響力和競爭力明顯提升。中共恩平市委宣傳部、恩平市融媒體中心聯合推出“恩平優品”專欄，帶大家認識了解恩平的名優特產。下面推出《簕追魚》。
“簕追魚”是恩平人對刺鰍、刀鰍魚的稱呼。簕追魚喜歡生活在水質清澈，有亂石堆、水草的淺水區，晝伏夜出，以水生昆蟲及小魚為食。恩平市生態環境優良，尤其大田鎮擁有優質的水資源，山澗溪流經?？梢钥吹胶{追魚出現。
簕追魚個頭不大，但肉質肥美、緊實細嫩，富含蛋白質和氨基酸等營養成分，口感鮮美，具有美容養顏的功效，對于資深的美食愛好者來說，絕對不可錯過。
簕追魚最受歡迎的吃法是用來煮酒，搭配醇香米酒、鮮蝦、雞或豬腰等烹煮而成，鮮香撲鼻，讓人垂涎欲滴。
